/朝闻通/2024年5月29日北京——又是一年端午季，随着端午的脚步愈来愈近，粽子这一传统美食再次成为节日焦点。在众多粽子产品中，元祖龙粽凭借独特的急速冷冻保鲜方式和对传统工艺的传承与创新脱颖而出，赢得了广大消费者的青睐。

冷冻锁鲜，传统端午的新选择

元祖，作为A股上市的烘焙食品品牌，积极探索中华美食文化的深厚底蕴，深入挖掘中华美食文化精髓，结合现代科技，为广大食客呈现了一系列端午佳品。其独特的零下35℃急速冷冻技术，确保粽子无需添加任何防腐剂即可锁鲜，并且解冻后口感如初。通过这一技术，可有效抑制微生物生长繁殖，延长元祖龙粽保质期。

为何选择零下35℃?这是因为这一温度点是食品质量与能源消耗之间的最佳平衡点。元祖采用的零下35℃急速冷冻技术，旨在确保消费者能够品尝到如同新鲜出炉般的粽子口感。为此，元祖引进了高效的螺旋速冻机，该设备能在有限的空间内迅速冻结大量产品，通过高速低温冷空气与食品直接接触，实现快速冷冻效果。

在解冻过程中，元祖龙粽采用独特技术确保粽子能够均匀受热，迅速恢复原有的口感和风味。只需隔水蒸约二十分钟，元祖龙粽即可完成解冻，让消费者在享受到如新出炉粽子美食的同时，也能感受到急速冷冻带来的便捷与新鲜。

大胆创新，给予味蕾丰富体验

运用这一独特保冷技术的元祖龙粽，又分为六大名菜粽、雪龙粽和雪冰粽系列。

六大名菜粽甄选上等糯米和优质馅料，在糯米中融入包括佛跳墙、藤椒牛肉、一品烧腊、风味卤肉、紫米八宝以及菌菇在内的多种特色菜肴，匠心制作，好料好味，呈现传统魅力;而雪龙粽和雪冰粽则大胆创新，奶香慕斯粽皮细腻包裹鲜奶、冰淇淋等甜品元素，口感冰凉爽滑，层次丰富，为食客带来了全新的味蕾体验。

不仅如此，元祖为龙粽设计了各种充满美好寓意的礼盒包装。比如“事事高中”、“重情粽意”以及“五福临门”等礼盒，外观精美大气，送礼更具心意，这也寄托了元祖对广大食客的美好祝愿。

元祖自创立以来，始终坚持以消费者为中心，精益求精，严格把控原料选择、制作工艺到包装销售的每一个细节，确保为消费者提供优质的产品和服务。在端午佳节到来之际，元祖更是凭借其独特的保冷技术推出新品龙粽，其品质优良，工艺精湛，包装精美，赢得了广大食客的信赖与喜爱。消费者们选择元祖，不仅是品尝到了一款美食佳品，更是对元祖匠心精神以及创新技术的赞赏和认可。